Colocamos la Bifera sobre la Cocina aInducción, prendemos y precalentamos a Fuego Máximo por 1 minuto. Bajamos la
potencia a media.

Colocamos la salchicha parrillera, la morcilla, molleja y chinchulines, cortamos un limón y colocamos boca abajo para quemar, dejamos cocinar por 10 minutos. Damos vuelta las achuras, colocamos hierbas y jugo de limón, y cocinamos por 15 minutos más.

Servimos con chimichurri y acompañamos con ensalada mixta.