En la Cacerola a Fuego Fuerte colocar un poco de aceite de oliva, agregar los champiñones cortados en láminas y dorar. Luego agregar los huevos y cocinar. Incorporar los tomates, tapar hasta que suelten su jugo, retirar y reservar.

Añadir el arroz, las especias y el agua. Esperar a que rompa hervor y servir.