En un bowl mezclar la manteca pomada junto con el azúcar. Incorporar los huevos de a uno y la esencia de vainilla. Agregar en forma alternada la leche con la harina, el polvo de hornear y la sal.

Pasar la mitad de la mezcla a otro bowl y a una de las partes, agregarle el cacao amargo.

Volcar en el Savarín la mezcla de vainilla y la de cacao, en forma intercalada. Luego mezclar con un palillo, para formar el marmolado.

Colocar el Savarin en la Cacerola, tapar y cocinar a Fuego Medio hasta que, al introducir un palillo en el centro del budín, salga seco. (aprox. 35 min.)