En un bowl colocamos las yemas, mezclamos con la leche y la harina junto al polvo de hornear. Batimos las claras con el azúcar incorporándola en forma de lluvia. Mezclamos ambas preparaciones.

Precalentamos la Plancha y colocamos un poco de la preparación de los pancakes, damos vuelta y cocinamos del otro lado. Cortamos la fruta y la asamos con un poco de manteca, miel y las nueces partidas. Servimos los pancakes con la fruta asada, acompañamos con miel.